煮干鬼脂中華蕎麦肉増し

つけめんTETSU。品達で限定祭りやっているので来てみました。けっこう迷って行ったり来たりしちゃいました。
けっこう強めの煮干出汁はえぐ味もあって、煮干そのままの味、背脂もたっぷり鬼盛り。麺は平打、名店らしく豚が美味い。タマネギは切り方が大きすぎて脇役になりきれない感じでイマイチ。煮干と背脂のパンチを交互に受ける感じで楽しい一杯、ごちそうさまでした。