中華そば

中華そばさとう。元町に最近できたお店に来てみました。通し営業ではないけれど17時からなので開店と同時に入店しました。メニューは中華そばとまぜそば、しらすとザーサイの小丼があります。
透き通ったスープは見た目も味も塩と醤油の中感的。煮干しが優しく香るスープはすっきりしてるけど出汁はしっかり、雑味なく、まさに滋味あふれる味。レンゲが止まらなくなります。麺は細麺、焼豚、メンマ、ねぎ。美味かった。ごちそうさまでした。