麺屋甍。今日は開港記念日の花火、たくさんの人々をWatchしながら来ましたが、ここは平常どおりですね、ほっとします。限定らしいつけ麺は並でも麺二玉だそうです。インスパイアがレギュラー入りしてますね。
偽りなくたっぷりの麺にほぐした蒸し鶏、みつ葉、きざみ海苔、胡麻、どれもたっぷりのっています。煮干香るつけ汁に蒸し鶏などを入れていただきます。冷水で良く締められた麺はつるっとしていてこしが強い。美味い、文句なく美味い。つけ汁はしっかりと味付けされていて酸味もほんのり、さらっとしていてもパンチがあり食べごたえがある。添えられた柚子こしょうもとても良く合うが、入れすぎると煮干の香りが消えてしまう。細麺ながら量もじゅうぶんで満腹満足、また食べたくなります。ごちそうさまでした。
