麺屋 甍。みなとみらいに９月にできたばかりのお店にやって来ました。とりあえずは筆頭メニューのつけ麺にしてみました。会社から近いのでラーメンはまた次回。あんまり目立たない場所にあるし、マークイズができたばかりで向かい風って感じ。月曜だしガラガラです。けっこうえぐみも残したかなりの濃厚煮干し風味はパンチありますが好みは分かれるかも。途中胡椒を投入しても負けないほどのにぼにぼです。麺はよくある極太、良く水でしめられていて歯応えが気持ちいい、すだちを絞ります。焼豚にメンマ、刻みネギ、しかしとにかく煮干しです。つけ汁はとろみはそれほどでもありませんが濃厚で美味いです。ごちそうさまでした。次回はラーメンにします。
