和蔵。未訪だったお店に行って来ました。券売機を見ると最上段の左側に和蔵らーめん９００円とある、強気っと思ったら下の方にらーめん６８０円を発見しそれにする。出てきたらーめんは背脂と液体の脂が表面を覆う豚骨醤油、ネギにメンマ、焼豚、海苔とシンプルな感じ。スープは良く出汁がでていてコクもあり美味いがややざらつく舌触り。麺は黄色い中太で、かなりかために茹でてありこしがある。豚は巻バラで薄いが脂も程よく味はいい。途中独自ブレンドした魚介系オリジナル粉末を入れると最近流行りのつけめんのつけだれみたいな味になる。美味いんだけどどうもインパクトに欠ける。
