2015-02-06 鶏白湯SHIN海老醤油ラーメン ラーメン 麺場 鶏源。江戸遠征も考えたが、近場だが未訪の店に行くことにしてこちらに。基本の塩よりやっぱり醤油が好き。 出てきたラーメンはいかにも好みなタイプのスープの色、海老の赤い脂からイイ香り、味のほうは鶏が主役って感じ、臭みやくせがなくそれでいてしっかりした旨み、一気に完食、スープはライスとともに、最後まで完飲。やー美味いです、ごちそうさまでした。