担々麺

杜記海鮮火鍋菜館。真っ赤だなー、でも辛さは普通かな、スープは意外とあっさりしてやや酸味もあるが、上にのっている肉味噌が混ざると濃厚なスープになる。一気に混ぜないで麺とからめたり、青菜と一緒に食べたり、スープの変化も楽しむ。麺は刀削麺、ツルツルでもっちり、ひき肉とスープをたっぷり道連れにしてくれる。美味いねー。ごちそうさまでした。