海老秀。桜通りに昨日オープンした新店、基本のラーメンは750円。ほぼ満席に近いが席は空いていたので座ってカウンターに食券出すも気が付いてもらえないので声かけた。テーブル席が空いてるのに二人客を待たせるから、おじさんひとつずれてあげた。
スープは数杯分を小鍋でを温めるオペレーションだが、おじさんが見ただけで二回はふきこぼれる寸前まで沸騰させていて残念、湯切りもいい加減。味の方は海老がまるごと入った味噌汁のあの味を濃厚にした感じで美味いです。薄いばら肉、メンマ、ネギ、キャベツ、糸唐辛子、海苔。麺は中細で普通。美味いんですが、自分的にはジャンル違いな感じ。ごちそうさまでした。店員さん三人は少ないかもね、待っているお客さんがいるのにテーブル席を遊ばせているのはいかがなものか。
