うどん工房さぬき。先客は無く、天ぷらを頼もうか迷ったが、先日のＧＯＧＯカレーの件もあるので止めておく。厨房を覗くと、うどんは氷水の入ったバットに入っていたのですぐに出てきた。大根おろしとねぎ、つゆ、後から揚げ玉どうぞと丼を渡される。つゆは濃いめだが醤油ではないのでタップリかける。ツルツルでシコシコの麺は歯ごたえバツグンで美味い、つゆは出汁もきいている。一気に完食、ちょっと足りない、天ぷら頼めばよかった。ヘル盛はこの二倍以上、微妙だ。ぶっかけは温かいのもできるようだ。
初めてかけでもざるでもないうどんを食べたのは、相鉄横浜駅 星のうどん。たっぷりのおろし生姜とたまり醤油、美味かったなぁ。
前半は生姜醤油、後半はおろしと揚げ玉につゆ、それならヘル盛も食べられそうだ。
