キャベツラーメン味玉

中島家。正統派の家系ラーメン、美味い。スープはとても力強いこくがある。このパンチのあるこくを犠牲にしなかった分少し臭みが残るが、それはかえっていいアクセントになっている。醤油の相性もバツグンで、たっぷりの油も見た目を裏切り、しつこくなく、ぐらぐらに煮えたぎっていない丁度よい温度のスープが冷めることを止めている。チャーシューもほどよい味付けと歯ごたえがあって美味い。味玉もほどよい味付けと、絶妙な半熟。麺の湯きりを始めとして、調理がとても丁寧で好感が持てる。いやーほんとに美味かった。