麺屋Ｍ。曙町にあるちょっと前にできたお店、最近Twitterなどでちょくちょく見かけるので来てみました。特製煮干と迷いましたが、複数の節のブレンドらしいこちらにしました。余計な雑味を一切感じないスープは丁寧さとバランスの良さを感じます。異なる部位の豚がが二枚、細いメンマ、海苔、白ねぎ、平打のちぢれ麺。多くの人が評価するのも頷けるし、スープは完飲しちゃいますし、誰かに美味いラーメン屋として勧められます。でもなんかな、今ひとつ足りない、完全に好みの問題ですね、こってり好きなんで、ごちそうさまでした。
