麺場浜虎。醤油ラーメンだが、醤油は自己主張せず、全体のバランスを整える脇役で、鶏ガラ（たぶん）と魚介の出汁がとてもよく出ている。程よい量の節粉と油が風味良くパンチのあるスープに仕上げいる。麺は太いちぢれ麺でツルッとしたものだが、意外にこのスープと合う。焼豚はトロトロで味もあり美味い。追加した豚はあっさりしていてスープに負けてしまう。やっぱり水菜はラーメンには要らないと思う。途中、胡椒を入れると鶏ガラの出汁が前に出てきて、ダブルスープらしくなり、これまた美味い。スープ完飲なのだ。
麺場浜虎。醤油ラーメンだが、醤油は自己主張せず、全体のバランスを整える脇役で、鶏ガラ（たぶん）と魚介の出汁がとてもよく出ている。程よい量の節粉と油が風味良くパンチのあるスープに仕上げいる。麺は太いちぢれ麺でツルッとしたものだが、意外にこのスープと合う。焼豚はトロトロで味もあり美味い。追加した豚はあっさりしていてスープに負けてしまう。やっぱり水菜はラーメンには要らないと思う。途中、胡椒を入れると鶏ガラの出汁が前に出てきて、ダブルスープらしくなり、これまた美味い。スープ完飲なのだ。