アボガドと完熟トマトの冷製パスタ

ごはん

BIODYNAMIE。お友達におじさん一人じゃ入りづらいお店をリクエストして、こちらでランチをいだだきました。あまりにも暑いので冷製を選んだのはアンチョクですが、凄く細いパスタがあっさりスープとオリーブオイルをよく絡めてくれて美味いです。トマトもアボカドも完熟でトロトロ、粗く砕いたピーナツと黒胡椒がイイアクセントになってます。一緒に行ってくれた方が食べていた雲丹のパスタも、見た目こそシンプルですが、クリームでごまかしてない、濃厚な逸品、美味しそうでしたよ。ごちそうさまでした