らーめんつけ麺春樹。弘明寺にあるお店、麺が900gまで無料で増量できますが遠慮しておきました。めずらしいのはつけ汁のおかわりができる事。カウンターも綺麗だし、卓上の箸箱や調味料もピカピカに綺麗にしてあって、とても好感がもてます。
厚切りの豚が二切れ、メンマ、海苔、ネギ、魚粉は別皿で出ます。つけ汁は一杯毎に鍋で暖めているので熱々、味も濃厚豚骨で出汁にパンチがあり、ゆずのアクセントもイイ。麺は色が濃く小麦の味がきちんとして、つけ汁とも良く合います。つけ汁のおかわりもきちんと鍋で暖めてくれます。
すでに流行りは過ぎたつけ麺としっかり向き合った集大成みたいな感じがしました。意外にもまたきたいお店です。ごちそうさまでした。
