台湾混蕎麦(追い飯付き)山椒脂

豚星。15人待ちでした。限定メニューで今年の豚星をしめる。

たっぷりの肉味噌に卵黄、刻んだ生ニラとネギと海苔、魚粉、脂。生ニラもたっぷりですが、よく混ぜると意外に適量な感じ。肉味噌がすでに辛いようで山椒トッピングでさらに刺激的になる。麺を食べきっても結構な量の汁と肉味噌が残るので三口くらい食べてから追い飯を頼み、肉味噌を余すことなく食べる。量的には豚を追加すれば良かったと思えるくらい。ごちそうさまでした。