得そば

しんの助。前の職場の方とその方のオススメ店、戸塚にあるお店に行ってきました。得そばは豚まし＋味付け玉子って感じ。スープを一口、美味いです。バランスのとれた魚介豚骨、節粉が入らないのでのどごしがイイし、一口一口に魚介と豚骨の出汁を感じられる。醤油の味も控えめで、出汁の美味さが引き立っている。豚はとろとろの角煮でスープとの味のバランスもイイ。あとはメンマと海苔とねぎ。麺は中細で茹で具合もちょうどイイし、全体に丁寧に作っているなと感じる、爽やかだがパンチのあるラーメンです。ごちそうさまでした。