赤武骨チャーシュー麺

武骨。１年ぶりの武骨は店内含めて２０人待ち。注文の半分くらいが黒武骨、やっぱめずらしいしインパクトあるからね。今日は３度目なので、白、黒ときて赤武骨。チャーシューの大きさは運次第なので思い切ってチャーシュー麺にした。赤は見た目のとおりピリッと辛いがスープが濃厚になって、意外に喉ごしは良く美味い。この辛さはラー油とも一味ちがう感じで、パスタのアラビアータに似ている。煮豚はやっぱり美味いが、正直なところ多すぎて飽きてしまった。上野はすごい人出です。