煮干らーめん紫乱。へちかんの店員さんだった人のラーメン屋さんのようです。基本のスープは煮干なんですね、と勝手な勘違い。本家へちかんよりも煮干はややすっきりしているが、へちかんの煮干スープと自分の好みは平行線だということをあらためて確認した…
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