福しん。大都会東京の池袋駅前にあって390円でラーメンを提供するとは、恐るべし。シンプルな鶏ガラ醤油、バランスこそが料理の基本と言っているような、出汁、醤油、脂、麺がちょうどイイ。カイワレダイコンは要らないと思うけど、安くとも彩を添えたい店の…
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