魯肉飯

新錦江。インスタグラムで新錦江さんを検索したら、魯肉飯が美味しそうだったので注文。
さすがにこれを１から作るわけもなく提供は速い。だとしても、豚肉角煮、高菜、煮玉子、どれも完成している。茶色くてギラギラしてるけど、塩っぱいとか、クドい、脂っこいなんてみじんも感じさせない料理である。汁は少ないけど、高菜のほどよい汁気と混ざったご飯と角煮を一緒にほおばれば最高に美味い。ごちそうさまでした。